ЗААТАР

Теплая, кисло-ореховая смесь с душицей на Востоке используется для добавления в оливковое масло, мягкий сыр, намазывания на лепешки. Также можно добавлять смесь в гарниры, салаты, рыбу. Традиционно готовится с солью, но мы решили готовить чистый состав, чтобы соль вы могли регулировать по своему вкусу.
Состав: кунжут, сумах, орегано, тимьян, чабер, базилик, майоран.

ИДЕИ БЛЮД:
  • запеките баклажаны в духовке без масла, а затем залейте горячим пряным маслом с заатаром, солью и, по желанию, чесноком,
  • запеките кусочки курицы под заатаром, сбрызнув оливковым маслом,
  • посыпьте сыр лабне (или творожный сыр), полейте оливковым маслом, ножом намажьте на горячие лепешки или лаваш, добавив ломтики огурца, рубленную зелень, лук и томаты,
  • добавьте в салат из свежих овощей.

Вес 50 или 100 грамм, крафт-упаковка.

7.00 BYN13.00 BYN

Под заказ от 3 до 5 дней
  • 50 г.
  • 100 г.

Само слово «заатар» в переводе с арабского означает «душица» и включает в себя обозначение тимьяна и душицы. И тем же словом называют популярную на Ближнем Востоке смесь специй на основе душицы, кунжута, сумаха и соли.

Если копнуть в историю, рецепт смеси встречается от Марокко до Израиля и Персии. И везде рецептура содержит особые «штрихи»: в одном месте добавляют тмин, в другом — кориандр, и т.д. Говорят, рецепт заатара либо хранили строго внутри семьи, либо вообще никому не передавали.

Заатар также упоминается в Библии и Торе, в следствии чего ему придаются и лечебные свойства.

Итак, что в составе нашей смеси Заатар:
🌱 тимьян
🌱 чабер
🌱 майоран
🌱 кунжут
🌱 сумах

Для чего и как использовать?
На Востоке приправу смешивают с оливковым маслом и намазывают на лепешки и смешивают с сыром лабне.

Используется универсально, как приправа к блюдам из нута, овощей, птицы, рыбы и баранины. Просто добавьте немного в блюдо при готовке или посыпьте уже готовое.
Смесь прекрасно сочетается с овощными салатами и рагу, а еще с чесноком, лимонным соком и луком.

Храните в стекле или в таре из прочного пластика, в прохладном месте без солнечных лучей и подальше от плиты. Лучше всего в тёмном прохладном шкафу (но не в холодильнике!).

Выберите в корзине способ получения: самовывоз (чтобы забрать заказ в Минске на ул. Куйбышева, 22 или оформите отправку посылкой Белпочты или Европочты.

Отзывы

Отзывов пока нет, но вы можете оставить первый :)

Добавить отзыв
ЗААТАР ЗААТАР
Рейтинг*
0/5
* Rating is required
Отзыв:
* Review is required
Имя:
* Name is required
Добавить фото или видео

МЫ ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ